RECETAS

1. Poner en una olla a presión la mantequilla y los puerros cortados en arandelas finas, espolvorear con sal y rehogar unos minutos a fuego medio.
2. Cubrir con agua, cerrar la olla y cocer hasta que empiece a salir vapor.
3. Batir los huevos y añadir la nata y el puré...

1. Picar las nueces y los kikos en el mortero hasta dejar trocitos diminutos.
2. Desmigar el pato confitado, lo mismo sean alas que muslos o mollejas, evitando por supuesto los huesos y las pieles.
3. Calentarlas en microondas o en una sartén a fuego moderado y sin aceite.
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