El Arriero representará a La Rioja en el Concurso de Tapas 'Ciudad de Valladolid'

Para participar en el certamen, los aspirantes deben enviar previamente la receta detallada de la tapa con la que van a concursar, que es valorada por un comité formado por miembros de la Asociación de Hostelería de Valladolid y de Gastronomicom News. Este año han seleccionado los finalistas entre las 216 recetas recibidas, y sólo la de El Arriero ha sido elegida por La Rioja.
Los restaurantes seleccionados proceden de Andalucía (5), Aragón (2), Asturias (2), Baleares (3), Canarias (1), Cantabria (2), Castilla-La Mancha (3), Cataluña (3), Extremadura (2), Galicia (1) y La Rioja (1), Madrid (12), Murcia (1), Navarra (2), País Vasco (12) y Comunidad Valenciana (1). A ellos se suman los 12 que representan a Castilla y León.

Los participantes contarán con un máximo de 25 minutos para preparar su tapa, que será valorada por un Jurado presidido por Pedro Subijana, propietario del Restaurante Akelarre de San Sebastián.
Al cocinero donostiarra le acompañarán los restauradores Pepe Rodríguez, Jesús Ramiro y Jesús Santamaría, así como los periodistas Tony Baena, Pepe Ribargorda y Sergio Sauca, que elegirán la tapa ganadora y segundo y tercer premio.

Se trata de la cuarta ocasión en que las creaciones de Mónica Loro, Jefa de Cocina y copropietaria del Restaurante El Arriero, son seleccionadas en el Campeonato Nacional de Pintxos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’, en el que ha participado desde el año 2008. Sus creaciones se pueden degustar los domingos en el bar con que cuenta el Restaurante de Sorzano.