Cocina en cuatro

Xabier Gutiérrez lleva más de un lustro sorprendiendo a los amantes de los libros de cocina. Primero fue ‘Asfalto Culinario’, premio Nacional de Gastronomía; después ‘Cocinar lo menos posible’; le siguió ‘Cocinar de Cine’, su libro más emotivo y luego un homenaje al mundo taurino con ‘Harina y Arena’, seguido del bestseller (más de 45.000 ejemplares vendidos): ‘Recetas sencillas para novatos y cocinillas’. Xabier acaba de presentar su libro más divertido y atrevido, ‘Renueva tus recetas de siempre’, un guiño a la cocina de toda la vida en cuatro dimensiones. Gutiérrez propone un libro con las recetas de siempre, las de casa de toda la vida aumentadas con una interpretación moderna, sin prejuicios y fácil de hacer. El libro está completo, las recetas aparecen con todos los datos y sus correspondientes fotografías e incluso un pequeño comentario sobre la razón de la nueva receta, todo encajado para que el lector y cocinero pongan en práctica las sugerencias del autor. Pero se trata de un libro en 4D, es decir, «aunque el libro impreso está terminado, te ofrezco la posibilidad de leer esas páginas que faltan en una página web donde están colgadas» comenta el propio cocinero. «Te ofrezco la posibilidad de entrar en una nueva dirección…Una dimensión distinta, más profunda, más enriquecedora, más reflexiva, más intimista, pero también más divertida y, sobre todo, distinta».

Para acceder a toda esta otra dimensión hay que entrar en su blog  (http://xabiergutierrezcocinero.com) en las secciones ‘Páginas que faltan del libro’ y ‘Revisando las recetas tradicionales’.  De hecho, el autor nos propone un libro sin fin. Hacer la receta y leer las impresiones, las poesías, los comentarios, los cuentos que nos ofrece el propio chef para darle un valor extra a esta revisión de recetas tradicionales.