La Asociación Riojana de Calidad en la Mesa (RICAMESA) será la protagonista gastronómica de la Feria Internacional de Turismo FITUR 2012, que se celebra del 18 al 22 de enero en Madrid.
Al igual que el pasado año, RICAMESA ofrecerá las tapas del stand de La Rioja los días 18, 19 y 20 de enero, con un repertorio de 5 miniplatos basado en productos de la tierra.
El día 19, Marisol Arriaga será la encargada de resaltar el Día de La Rioja en FITUR, aderezando con su catering la recepción de invitados y autoridades regionales que asistirán encabezadas por el Presidente Pedro Sanz.
El día 20, de 12:00 a 13:00 horas, RICAMESA ofrecerá un Show Cooking de doble sesión: por una parte, Ventura Martínez, de Chef Nino, impartirá una exhibición de una de sus especialidades 'Verduras en estado puro: Menestra a los 5 minutos'. Como buen calagurritano, Ventura Martínez es uno de los mayores embajadores de la verdura riojana.
Por otro lado, Mónica Loro, de El Arriero, ofrecerá una demostración de sus dos tapas más premiadas: ‘Bífidus de Bacalao’ y la espectacular creación con la que ha sido finalista en el VII Concurso Nacional de Tapas y Pinchos ‘Ciudad de Valladolid’, "Al sarmiento y en botella....Rioja".
Al igual que con otras entidades, RICAMESA colabora con La Rioja Turismo para difundir la gastronomía regional y promocionarla como uno de los mayores valores turísticos de La Rioja.
TAPAS RICAMESA EN FITUR 2012
18 AL 20 DE ENERO
Hojaldre de queso Camerano con sorpresa de orejones, Pastel de patatas a la riojana con chorizo crujiente, Crema de coliflor de Calahorra con nieve de brócoli, Gavillas de pimiento riojano y láminas de bacalao confitado al aceite de Rioja.
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