Berza con tocino morcilla y chorizo

Elaboración:

1. En una olla con abundante agua con sal poner el chorizo y el tocino cortados ambos en 4 trozos y ponerlos a cocer a fuego lento, media hora.
2. Limpiar la berza de sus hojas exteriores, lavarla bien y picarla.
3. Transcurrida la media hora añadir la berza a la olla y cocer —siempre a fuego lento— otra media hora.
4. Añadir la morcilla entera.
5. Rectificar de sal y dejar que siga cociendo otros 20 minutos más.
6. Escurrir el agua y cortar la morcilla en 4 trozos.
7. Servir en los platos directamente desde la olla.