Champiñones al queso azul

Dificultad

Fácil

Tipo de plato

Temporada

Categoria

Detalle

Ingredientes para 2 personas

1 kilogramo de champiñones.
1/4 de kilogramo de picadillo de matanza.
Aceite de oliva virgen extra.
1/4 de kilogramo de Cabrales
2/4 de nata líquida para la salsa.

Elaboración:

Bien lavados, y tras extraerles el tuco duro interior, los rellenamos con un picadillo casero de matanza.

Pasamos a freírlos en una sartén, cuidando quede el relleno hacia arriba.

Emplatamos en líneas regulares.

Disuelto el queso en un cazo y mezclado con la nata, revolveremos sobre diez minutos a fuego lento evitando pegue, y de inmediato bañaremos los champiñones.

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fuente:elcomerciodigital.com