F.DÍAZ | Dos bocaditos de felicidad
Ingredientes
- Tomate maduro
- pepino
- cebolla fresca
- vinagre de vino Rioja
- aceite riojano
- sal Maldon
- hojas de gelatina.
Elaboración:
Lo sutil siempre es exquisito. Por liviano, equilibrado, concreto y sorprendente, estos bocaditos bien les sienta su nombre: felicidad. Ni más ni menos. Soportados por una cucharita, así todo a la vez hacia al paladar y entonces la explosión de sabores permite unos segundos de felicidad que se repiten del mismo modo con el segundo y seguro que no el último bocadito.