Carapataja

Elaboración:

Como poco habitual y sorprendente se puede calificar este pincho que han creado en el bar Avenida Internacional de Lardero. Se trata de una reinterpretación original de uno de los productos más reconocibles en la gastronomía riojana, los caracoles. Ensartados, la presentación es absolutamente radical y divertida; aunque eso sí, no cambia en exceso el fondo del asunto con su cebollita, su pimiento, su ajo. Y para darle prestancia incorpora patata y unas notas de jamón.