Guardaviñas

Elaboración:

La localidad riojalteña de Haro es un auténtico espectáculo gastronómico. Conocer sus intrincadas calles de bar en bar forma parte de la amplia oferta turística de Haro. Sin duda, una parada obligatoria se debe realizar en la Cafetería Bilibio. Además de una gran presencia de vinos de Rioja, los pinchos son muy interesantes. Una sugerencia a tener en cuenta es este Guardaviñas. Se trata de un sencilla recopilación de ingredientes riojanos como las patatas, el cordero lechal y el vino. Con este último producto, sus creadores desarrollan una gelatina que unifica con criterio un pincho asombroso y rico, que siempre apetece y que por lo tanto cabe degustar a la menor oportunidad posible.