Pocheta

Elaboración:

Hasta ahora el crepe se comprendía como un producto elaborado con harina, huevo, leche y mantequilla que se pasaba por la sartén y luego se rellenaba de lo que el comensal deseara, bien dulce o bien salado. Pero eso sí, indiscutiblemente el crepe siempre era plano, ya fuera dulce o salado. Sin embargo en la Casa del Pirata están cambiando las reglas del juego. Unos de sus pinchos estrella es la Pocheta. Lo curioso de esta creación es que el crepe se aleja de su habitual forma para crear un hermoso juego de relieves y aristas. Y su sabor es interesante porque lleva carne picada de ternera, pimiento verde, cebolla, huevo duro, ajo, perejil y una delicada salsa de pimientos del piquillo.