Solomillo de cerdo con cinco sabores muy riojanos

Elaboración:

Ni uno, ni dos, ni tres. En concreto son cinco los sabores que adornan este solomillo de cerdo que presentan cada día en La Taberna del Tío Blas, de nuevo en la calle Laurel. Se trata de un cumplido homenaje a los mejores productos que ofrece La Rioja. Así, sus creadores, fortalecen este solomillo con peras de Rincón de Soto, ciruelas de Nalda y de Quel, nueces de Pedroso y champiñones de Pradejón. Hasta el cerdo presumen de que es riojano. Así que un pincho muy de aquí que permite saborear al mismo tiempo gran parte de la riqueza gastronómica de nuestra región.