Tropical

Elaboración:

Una fina y exquisita reducción de Pedro Ximénez baña esta brocheta tan espectacular. El champiñón de nuevo es el producto estrella en los pinchos de los bares catones. Pero esta vez maridado con dos productos muy costeros como los langostinos y la piña natural. Esta creación del Nahún es equilibrada y se sujeta sobre una fina capa de cebolla confitada. Todo está sujetado de una rebanada de pan.